, ,

Размер уклейки и другие интересные факты


А знаете ли вы, что уклейка знаменита не только интересной ловлей. Рыбка – прекрасная наживка для ловли хищников, вкусная таранка и отличная жарёнка.

Оказывается, есть «секреты» и интересные факты из жизни уклейки, о которых мало кто знает, даже в рыбацком сообществе. Вот их мы постепенно будем собирать и публиковать для всеобщего обозрения. Итак, начнем.

Почему рыбу назвали уклейкой

Рыба уклейка (Alburnus alburnus) в английском языке называется bleak fish. Её название происходит от древнескандинавского слова «bleikr», которое означает бледный или сверкающий и точно описывает внешний вид рыбки.

В России происхождение названия уклеи перекликается с английским. Классик русской рыбалки писал о происхождении названия рыбы «уклейка» так:

«Самое же название уклейки, хотя и может быть произведено от клейкой чешуи этой рыбы, вероятно, имеет финское или татарское происхождение…»

В новейшей рыболовной литературе мнение авторов схоже с мнением великого рыболовного классика, вернее полностью опирается на него и переписывается из книги в книгу. Например в книге «Рыбы пресных вод», изданной в 1999 г. авторства Асланиди К.Б. и Шавкина В.И. написано про уклейку так:

«Чешуя тонкая, ярко-серебристая, очень легко опадающая, буквально уклеивает руки рыболова (откуда, видимо, и произошло название этой рыбы).»

Как видим, слова «сверкающая, бледная, серебристая, клейкая, уклеивающая руки» описывают внешний вид рыбки, что в Англии, что в России. А на древнескандинавское или финское происхождение названия уклейки указывают и Сабанеев Л.П. и английские авторы.

Максимальный размер уклейки

Самая большая уклейка в мире поймана и задокументирована в Великобритании, в городе Монмут (Monmouth) на реке Монноу (Monnow) на чемпионате по уклейке Wye Championship. Эта уклейка больше похожа на среднюю селедку, чем на привычную нам серебристую рыбку.

размер уклейки
Фото Самая большая уклейка в мире

Размер «маленького гиганта» от кончика хвоста до рыла составил 25 см (10 дюймов). Максимальный вес пойманной уклейки — 113,4 грамм (4 унции).

В сравнении, например с корюшкой, внешне очень похожей рыбкой, самая большая уклейка выглядит малышом. Обычно рыбка растет в среднем до 13-15 см, изредка попадается до 18 см. Средний вес верховодки колеблется в районе 40-60 грамм.

Жемчуг из чешуи уклейки

Небольшая и многочисленная рыбка уклейка имеет свою историю, и была очень востребованной и ценной рыбой в далеком прошлом. Из её чешуи изготавливали искусственный жемчуг.

Впервые это производство освоили в Поднебесной, в Китае, видимо поэтому готовую смесь назвали «восточной эссенцией». Позднее, уже в 18 веке такие мануфактуры начали открываться в Европе, во Франции, где выделенную из чешуи серебристую эссенцию разбавляли клеем и получали краску, для покрытия стеклянных шариков, имитирующих жемчуг.

Для приготовления эссенции чешую скоблили, замачивали в воде и перемешивали до тех пор пока все серебристые крупинки отставали от нее. Очищенная от чешуи вода с серебристыми крупинками собственно и представляет собой «восточную эссенцию».

Польза от уклейки в водоеме

Известно, что в промысловом рыболовстве уклейка считается сорной рыбой, но в реальности это совсем не так. Оказывается, она играет решающее значение в природе, так как входит в пищевые цепочки многих биоценозов водоемов и служит порой единственной пищей ценным видам рыб — жереху, судаку, щуке, окуню и др.

Кроме того, уклейки составляют значительную часть рациона водоплавающим и рыбоядным птицам, а также некоторым млекопитающим позволяют им выкормить потомство в период размножения.

Более подробно про жизнь и ловлю уклеи читайте в статье «Описание и фото рыбы уклейка«

Скорость уклейки

Знаете ли вы, что скорость движения уклейки составляет всего 50 см/с. При всей своей непоседливости и юркости, по сравнению с другими рыбами, она не такая уж и быстрая.

Так, за 10 секунд встревоженная рыбка проплывет только 5 метров. А вот, к примеру, плотва при испуге за 10 секунд может преодолеть до 12 метров, красноперка — до 10 метров.

Зрение рыбы уклейка

Зрение уклейки считается очень острым, а глаза — первостепенным органом в процессе питания. Однако это не совсем верно. Самые зоркие обитатели наших водоемов — дневные хищные рыбы: щука, жерех, форель и др. Их зрение позволяет видеть до 12 метров.

Уклейка хорошо видит на расстоянии вдвое меньше, чем речные хищники, а отчетливо — только в пределах 1 метра.

В поисках корма ей помогает боковая линия. С ее помощью рыбка улавливает малейшие колебания, упавшей в воду крошки хлеба или насекомого.

Тем не менее, зрение уклеи — главный мотиватор ее активности в водоеме. Известно, что ослепленные рыбки становятся вялыми и перестают питаться. В дневное время уклейки передвигаются и держаться хорошо освещенных участков водоема.

А с наступлением темноты и снижением освещенности ниже 0,01 ЛК (по уровню света, если ночью на небе только четверть луны), прекращают движение, уходят на дно и замирают.

Много ли костей в уклейке

А уклейка костлявая в гастрономическом плане? Ответ однозначен – нет. В рыбке есть косточки. Но настолько мелкие ввиду небольшого размера ее самой, что визуально обнаружить их трудно.

Есть хребет и грудные косточки, расположенные по брюшку. Спинка, хвостовая часть – это просто чистое мясо. Плюс термическая обработка – будь то «шпроты«, жарка, тушение уклеи – напрочь растворяет все мелкие косточки. Если сравнивать по гастрономии, ту уклейка та же килька, только пресноводная.